立派に育ったカボチャたち。
白く日焼けしてしまったカボチャ。強すぎる日差しは、かぼちゃの糖分をデンプンに変えてしまい、変色したり、腐るのを早めてしまうそうです。
カボチャの収穫を終え、残った葉や茎は畑の肥料にするため細かく切りました。
カボチャは、収穫してすぐよりも数日寝かせた方が美味しくなるそうなので、風通しの良い場所で陰干ししています。
後日、カラカラに乾いた葉や茎を土に混ぜ込む作業をし、今年のカボチャの畑仕事は終了となりました。
皆さん、暑い中一生懸命作業をしていただきありがとうございました！
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